Hamburguesa de garbanzos

16 Jun Hamburguesa de garbanzos

Ingredientes:

500 g de garbanzos precocidos

1 cebolla

5 tomates secos

Perejil al gusto

Pasta de ajo al gusto

Jugo de medio limón

Sal al gusto

Aceite de oliva al gusto

Pan rallado (cantidad necesaria)

Preparación:

Coloca en una procesadora los garbanzos, la cebolla, los tomates secos, el perejil, la pasta de ajo, el jugo de limón, la sal y un chorrito de aceite de oliva.

Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y bien integrada. Este paso es clave para lograr una textura uniforme, como en otras recetas de hamburguesas vegetales .

Agrega poco a poco pan rallado hasta conseguir una masa firme, que no se pegue en las manos y permita formar las hamburguesas con facilidad.

Toma porciones de la mezcla, forma bolas y luego aplástalas suavemente para darles forma de hamburguesa.

Cocina las hamburguesas en una sartén con un poco de aceite de oliva, dorándolas por ambos lados hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro.