Pizza de zanahoria

05 Ago Pizza de zanahoria

Si buscas una manera original y nutritiva de disfrutar una pizza, la versión con base de zanahoria es perfecta. Ligera, sin harinas tradicionales y muy fácil de preparar, es ideal para incorporar más vegetales a tus comidas sin renunciar al sabor.

Ingredientes 
(para la base):

• 200 g de zanahoria rallada (bien escurrida)
• 2 huevos
• 5 cucharadas soperas de maicena
• 1 cucharada de orégano
• ½ cucharadita de sal

(para el relleno):

• 60 g de queso cremoso o queso untable
• 1 tomate en rodajas
• Orégano al gusto

Preparación:

• En un bowl, mezcla la maicena con la zanahoria rallada, el orégano y la sal.
• Agrega los huevos batidos y amasa hasta lograr una mezcla homogénea.

• Extiende la preparación en una placa para horno, formando un círculo del tamaño deseado.
• Cocina en horno medio durante 10 minutos.
• Retira, coloca el queso cremoso y las rodajas de tomate sobre la base, espolvorea orégano y vuelve a llevar al horno hasta que el queso se derrita y la pizza esté levemente dorada.

• Tips:
• Escurre bien la zanahoria antes de usarla para evitar que la base quede húmeda.
• Puedes añadir ajo en polvo o cebolla en polvo a la mezcla para intensificar el sabor.
• Combina con otros toppings: aceitunas, albahaca fresca o champiñones.

Una receta sencilla, liviana y con un toque casero que se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡Anímate a probarla!