Magdalenas de avena

15 Abr Magdalenas de avena

Ingredientes

• 1 huevo
• 130 g de compota de manzana
• 55 g de harina de avena
• 20 g de harina de espelta
• 6 g de levadura química
• Copos de avena, para la decoración

Preparación

• En un bol, bate el huevo junto con la compota de manzana hasta obtener una mezcla homogénea.
• Añade la harina de avena, la harina de espelta y la levadura química. Mezcla bien hasta que no queden grumos.

• Reparte la masa en cápsulas de papel para magdalenas, llenándolas hasta 3/4 de su capacidad.
• Decora cada magdalena con unos copos de avena por encima.

• Precalienta el horno a 160 ºC y hornea las magdalenas durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
• Saca las magdalenas del horno, deja enfriar sobre una rejilla y disfruta.