Cocadas caseras

23 Sep Cocadas caseras

Si te provoca consentirte con algo dulce y fácil de hacer, estas cocadas caseras son la receta perfecta. Con pocos ingredientes y mucho sabor, son ideales para acompañar el café, compartir en una merienda o simplemente darte un gusto. Cremosas, con ese toque a coco que tanto gusta y una textura que se deshace en la boca… ¡un clásico que nunca falla!

Ingredientes

• 1 paquete de leche condensada Nestlé
• 360 gramos de leche líquida
• 1 rama de canela
• 2 ½ tazas de coco seco rallado

Preparación

• Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde rectangular con papel enmantecado (puedes usar también papel encerado y engrasarlo ligeramente).
• En una olla, vierte la leche condensada, la leche líquida y la rama de canela. Cocina a fuego bajo por 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue o se queme.
• Retira la canela y agrega el coco rallado. Mezcla bien y cocina por 5 minutos más, siempre a fuego bajo, hasta que la mezcla espese un poco.
• Vierte la preparación en el molde previamente preparado y hornea por 30 minutos o hasta que la superficie esté doradita.

Retira del horno, deja enfriar hasta que endurezca ligeramente, desmolda con cuidado y corta en cuadritos.