Amaretto Sour

30 Dic Amaretto Sour

Ingredientes:

60 ml de licor amaretto

30 ml de jugo de limón fresco

10 ml de almíbar (opcional, para un toque más dulce)

1 clara de huevo (opcional, para generar espuma)

1 rodaja de naranja para decorar

1 cereza al marrasquino para decorar

Hielo c/n

Preparación:

Enfría la coctelera llenándola con hielo por unos segundos.

Desecha el hielo y agrega el amaretto, el jugo de limón, el almíbar y la clara de huevo si decides usarla.

Realiza un dry shake: agita enérgicamente durante 15 segundos sin hielo para formar una espuma suave y cremosa.

Abre la coctelera, añade hielo nuevo y vuelve a agitar 15 segundos más para enfriar la mezcla.

Cuela el cóctel en un vaso bajo con hielo fresco, dejando que la espuma quede arriba.

Decora con media rodaja de naranja y una cereza al marrasquino.