Mug Cake de Almendras

26 Nov Mug Cake de Almendras

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• 1 cucharada sopera de bebida de almendras
• 1 huevo (talla pequeña, S o M)
• 1 cucharada sopera de crema de almendras 100%
• 25 g de harina
• ¼ de cucharadita de levadura en polvo
• 1 onza de chocolate negro (más del 70%)
• Una pizca de sal

Elaboración:

1. En una taza tipo café con leche, añade el plátano maduro y aplástalo bien con un tenedor hasta obtener un puré.
2. Añade la cucharada de bebida de almendras y el huevo al puré de plátano. Mezcla con el tenedor o con unas varillas pequeñas hasta que se integren bien.
3. Añade la cucharada de crema de almendras, la pizca de sal, la harina y la levadura en polvo. Bate hasta que la mezcla esté bien homogénea.
4. Rompe la onza de chocolate negro en pedacitos pequeños e incorpóralos a la mezcla con suavidad.
5. Cocina en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 2 minutos. Ajusta el tiempo según la potencia de tu microondas y la textura deseada; debe estar firme al tacto pero aún húmedo en el centro.
6. Deja enfriar un par de minutos antes de disfrutar. Puedes acompañarlo con un poco más de crema de almendras o frutas frescas si lo deseas.