Supremas al Tomillo con Verduras Asadas

28 Abr Supremas al Tomillo con Verduras Asadas

Una receta aromática y equilibrada, ideal para una comida completa y llena de sabor. El toque cítrico del limón y el perfume del tomillo realzan las supremas, mientras las verduras asadas aportan textura y dulzor natural.

Ingredientes

• 2 supremas de pollo
• 2 limones
• 2 papas
• 2 camotes
• 1/2 calabaza
• 6 cdas. de tomillo
• 1 cda. de pimentón dulce
• 1 cdita. de pimienta blanca molida
• 1 cda. de mix de finas hierbas
• 50 ml de aceite
• Sal, a gusto

Preparación

• Limpia las supremas, retira el excedente de grasa y sala ligeramente. Colócalas en un bowl, cúbrelas con el jugo de limón y espolvorea con tomillo. Tapa y deja marinar en el refrigerador durante 15 minutos.
• Precalienta el horno a 180 °C.
• Pela y corta las papas, camotes y calabaza en cubos del mismo tamaño. Distribúyelos en una fuente, condimenta con finas hierbas, pimentón, pimienta blanca y sal. Rocía con aceite y mezcla bien.
• Hornea las verduras durante 20 minutos.
• Incorpora las supremas junto con la marinada a la misma fuente y cocina 20 minutos más, hasta que estén doradas y bien cocidas.

Sirve con las verduras y la salsa del fondo de cocción.