Pan de Jamón con Queso Crema

16 Dic Pan de Jamón con Queso Crema

Ingredientes:

600 g de harina de trigo

2 cucharadas de mantequilla

2 huevos

5 cucharadas de azúcar

10 g de levadura seca

250 ml de agua tibia

2 cucharadas de leche en polvo

1 pizca de sal

1 kg de jamón ahumado

400 g de queso crema

100 g de aceitunas

100 g de pasas

Preparación:

Mezcla el agua tibia con una cucharada de azúcar y la levadura. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.

En un bol, combina harina, azúcar, huevo, mantequilla, leche en polvo y sal. Incorpora la mezcla de levadura y amasa hasta integrar.

Pasa la masa a una superficie enharinada y trabaja 5 minutos hasta que quede suave y elástica.

Coloca la masa en un recipiente, cúbrela y deja reposar 30 minutos en un lugar cálido.

Divide en dos partes y estira cada una en forma de rectángulo.

Distribuye el jamón sobre dos tercios de cada rectángulo. Añade aceitunas, pasas y extiende el queso crema de manera uniforme.

Enrolla con cuidado y coloca los panes en una bandeja enharinada. Pincha la superficie con un tenedor y barniza con huevo batido.

Hornea a 180 °C durante 30 minutos, hasta dorar.

Deja enfriar 30 minutos antes de cortar para obtener rebanadas firmes y perfectas.