Puerros gratinados con jamón y queso

18 Mar Puerros gratinados con jamón y queso

Ingredientes: 

• 8 puerros (en conserva o naturales, previamente cocidos)
• 8 lonchas de queso Edam o similar
• 8 lonchas de jamón cocido, tipo York o asado
• 500 ml de salsa bechamel
• 50 g de queso rallado para gratinar

Preparación

• Escurre los puerros si son de conserva o cocínalos si son naturales. Una vez listos, sécalos cuidadosamente con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
• Envuelve cada puerro primero con una loncha de queso y luego con una loncha de jamón cocido, formando un rollito.

• Cubre la base de una fuente apta para horno con una capa de salsa bechamel. Coloca los puerros envueltos sobre la salsa, alineándolos en una sola capa.
• Vierte el resto de la salsa bechamel sobre los puerros, asegurándote de que queden bien cubiertos para evitar que se resequen durante la cocción. Espolvorea el queso rallado de manera uniforme sobre la superficie.

• Precalienta el horno a 200°C. Introduce la fuente y hornea durante 20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
• Retira los puerros del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.